Gansu Zongxing Mushroom Technology Co., Ltd.

甘粛衆興菌業科技股份有限公司（Gansu Zongxing Mushroom Technology Co., Ltd.）は、えのきとマッシュルームの中国工業化栽培企業であり、衆興菌業（Zongxing Mushroom）ブランドで事業を営む。2005年創業、甘粛省天水市の国家農業科技園区に本社を置き、両作物を空調管理された部屋で栽培し、自社で基材を配合し、自社で種菌育種を行い、中国全土に生鮮きのこを販売している。深圳証券取引所のメインボードにコード002772で上場している。甘粛衆興菌業科技はフォーチュン・グローバル500企業ではなく、2025年の売上高約2.95億米ドルは2025年リストで用いられる基準を大きく下回る。

同社は2005年に甘粛省で設立された。この西北部の省では冷涼な気候と安価な土地が工業化栽培を可能にし、断熱された部屋でびん栽培のえのきから始まった。第二の作物であるアガリクス・マッシュルームは後に追加され、びんではなく堆肥システムで生産されるため、同社は現在2つの異なる技術を並行して運営している。それ以降の拡大は地理的であり、陝西、山東、江蘇、四川、安徽に拠点が建設され、合弁事業プロジェクトが初めて中国国外へ事業を広げ、ポーランドに進出した。

生鮮製品範囲は狭く、意図的である。えのきがより大きなラインで、消費者向けパッケージとフードサービス・火鍋系ケータリング向けのバルクで販売され、マッシュルームが第二の柱を形成し、中国で洋風きのこが担う小売・加工市場に供給する。種菌と菌株育種は上流に位置し、それ自体が事業として扱われている。同社はまた液体種菌発酵以降の栽培基材を自社配合しており、工業化栽培で最も失敗しやすい2つの工程である培養と培地を社内に保持している。

生産は16の近代的生産拠点を通じて行われる。年間生産能力は36万トン超で、マッシュルームは1日約300トン、えのきは1日700トン超である。栽培室はインテリジェント制御され、基材混合から収穫までの工程は季節性ではなくスケジュール化されているため、生産量は年間を通じて安定し、品質はスーパーマーケットプログラムに十分なほど再現可能である。拠点が6省に分散しているため、主要消費地域への輸送距離は単一の巨大拠点より短いが、各拠点はそれぞれ固定間接費を負担する。

2025年の売上高は20.98億元（約2.95億米ドル）で前年比8.43%増、株主帰属純利益は3.35億元であった。食用きのこが売上の約99%を占め、本ページで最も純粋なカテゴリー集中である。同社は2カ国（中国とポーランド合弁事業プロジェクト）で事業を展開し、約3,800人を雇用している。取引は2026年まで堅調に推移し、上半期売上高は10.85億元で、2025年の業績を支えたコストと稼働率の優位性が翌期も持続したことを示唆している。

財務実績はここに挙げる中国生産企業の中で最も強い。2025年に3.35億元を稼いだ企業であり、より規模の大きい国内競合が6億1,700万元の損失から回復している中で、その競合の約3分の1の売上高でこれを達成した。リスクは実行と価格である。一部の新生産ラインは地方の計画要件により建設スケジュールが若干調整されたため、能力追加のタイミングは完全には同社の管理下にない。また両作物はいずれも全国供給に連動して価格が動くコモディティである。売上の99%をきのこに依存する栽培企業には、価格低迷を吸収する他の事業がない。