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業界レポート

生鮮野菜サプライヤー トップ10

2026年10月·VerityRankリサーチチーム

本页面上的蔬菜供应商是由其拥有的土地和工厂车间来定义的,而不是由袋子上印的名字:这里评估的十家公司都在自己运营的设施中种植、切割、罐装或冷冻蔬菜,而填补同一货架的品牌授权商和采购商则按设计不在其中。

这个测试听起来温和,但并非如此。袋装沙拉的零售项目需要在收获后数小时内拥有切割线、清洗线、气调包装机和冷库,而一家不拥有这些的公司是在卖承诺而不是产品。所有权也是对买家现在写入合同的内容的唯一实际答案:作物来自哪块地,谁对召回负责。既不耕种也不加工的品牌所有者不在此排名,无论其营业额多大,剩下的十家是资本密集型业务,其损益表承载着轻资产竞争对手从不记录的折旧、季节性劳动力和停工成本。

这十家沿第二条线分开,即它们承载的资本类型。保护性栽培和自动化加工位于一端。Mastronardi Produce Ltd.在加拿大、美国和墨西哥拥有超过5,000英亩高科技温室,并于2026年在加利福尼亚投产了一个168英亩的全年温室;Taylor Fresh Foods运营着22个大型自动化鲜切和冷链工厂;Bonduelle SCA拥有54个蔬菜加工厂;都乐公司(Dole plc)报告超过250个冷藏仓库、催熟中心和包装设施。田间规模机械化种植位于另一端。Grimmway Enterprises在美国四个州耕种超过50,000英亩认证有机土地并运营七个工厂;北大荒集团在黑龙江经营超过150万亩自营马铃薯和蔬菜土地,拥有20多个加工厂;寿光蔬菜产业集团拥有超过60万亩自有和直接控制的基地,其中大部分是日光温室。保护地蔬菜在同一块土地上可以产出露天田地的八到十二倍,用水少80%以上,因此玻璃首先是一个资本决策,其次才是农艺决策;露天田地是土地、机械和劳动力决策,其利润取决于成本纪律。

生产实力和规模权重最重,为(40%)。都乐公司耕种110,000英亩自有和管理土地;Bonduelle的种植系统覆盖128,000公顷,自有或合同;Anecoop的成员耕种超过50,000公顷;Taylor Farms管理和拥有超过100,000英亩,每周运送超过1.6亿份鲜切蔬菜。因为权重落在资产而非营业额上,较小的公司可以排名高于较大的公司:寿光年收入约16.2亿美元,约为Taylor Farms的七分之一,但仍排名第六,因为60万亩保护地基地和每年超过2亿株的育苗能力是排在其下的公司所不拥有的。

新鲜蔬菜占比,权重为(30%),这就是为什么这个列表的顺序不遵循收入的顺序。Bonduelle和SUNSET是100%的纯蔬菜业务;Taylor Farms约95%;Greenyard约60%;Anecoop约50%;Del Monte约40%;都乐约35%。北大荒以约占集团20%排在最后。集团收入在2025年超过1,700亿元人民币,而本页面衡量的新鲜蔬菜、马铃薯和生鲜区块约为12.5亿美元,其中约82亿元人民币在中国赚取。衡量集团的排名会将北大荒排在第一位;衡量蔬菜的排名将其排在第十位,差距来自权重而非疏忽。

十家中有两家不是普通意义上的公司,这一差异触及它们的资产负债表。Anecoop S. Coop.由供应它的23,000多名种植者拥有。除了五个试验农场外,它自己几乎不耕种任何东西,而是拥有其成员田地与北欧零售之间的15个以上区域包装中心。10.0亿至10.5亿欧元(约11.0亿美元)的收入大部分返还给这些种植者而非留存,因此合作社无法像上市竞争对手那样积累资本,而水果仅占其业务约一半,蔬菜占另一半。它处理的超过95%的量来自地中海种植区,集中了其对伊比利亚干旱的暴露,这是其在瓦伦西亚的新光伏水培农场要解决的风险。北大荒代表另一种非公司形式:1947年作为国营农场系统成立,管理黑龙江4300万亩耕地,集团本身不交易,因为一家作物子公司交易,在上海证券交易所以代码600598上市。

中国在这里出现两次,两个条目以相反的方式回答同一个问题。山东寿光是县级规模的保护性栽培:超过60万亩基地,其中大部分是为北方田地冬季产量低而建造的日光温室,每年繁殖超过2亿株的育苗业务,以及2025-2026年投产的500亩智能玻璃温室基地。其限制是地理和商业的:2025年115亿元人民币收入中,108亿元在中国境内赚取,集团在国外没有自己的消费品牌,即使抗性辣椒和樱桃番茄品系的本地化超过70%,仍有约30%的种子来源是进口的。北大荒是寒冷地区的对应物:露天、机械化,依赖无人驾驶设备覆盖其蔬菜区80%以上的田间作业,以马铃薯、胡萝卜和大蒜为商业核心,20多个工厂将该作物加工成冷冻和鲜切形式。

Greenyard NV以2025-2026财年54亿欧元收入排名第二,拥有超过35个加工厂,且不再交易:2025年9月完成的私有化使其在布鲁塞尔以GREEN代码的上市消失,因此其数字现在依赖私人报告而非持续的交易所义务。十家中只有三家仍在公开市场交易,都乐和Del Monte在纽约,Bonduelle在巴黎,其余是私人、家族、合作社或国有,这就是为什么这里若干数字是公司声明而非经审计账目。资产模式也承载记录成本。都乐在2025-2026年同意出售其鲜切沙拉业务——新鲜蔬菜部门,并于2026年7月以9,500万美元出售厄瓜多尔港口资产。Bonduelle在2025年7月根据其“转型致胜”计划出售了法国和德国亏损的袋装沙拉零售业务,转向罐装和冷冻蔬菜。Del Monte,前身为Fresh Del Monte Produce,于2026年6月更名并整合了Del Monte品牌的全球所有权。而排名较低的两家专业厂商在规模和焦点上都是专业的:Grimmway约13.5亿美元,SUNSET约18.0亿美元,只是上面四家的一小部分。

蔬菜生产硬资产指数
维瑞评级评估新鲜蔬菜供应商的四个加权维度:
• 生产实力和规模(40%):自有和直接控制的农田、保护地种植面积、鲜切、罐装和冷冻工厂、冷库及其背后的人力。
• 新鲜蔬菜生产力占比(30%):业务中新鲜蔬菜而非水果、谷物、油籽或其他作物的比例,在披露该划分的情况下。
• 品牌影响力和全球销售(20%):2025-2026财年合并收入、0-100量表的搜索兴趣以及在零售和餐饮服务买家中的地位。
• 供应链自主性和技术(10%):自有冷链物流、冷藏运输、采后保鲜技术、可追溯性和实际使用的田间自动化。
评分上限为90,保留给自身单独达到《财富》世界500强入围线的公司——2025年版为322亿美元收入;十家中没有一家达到,因此这里的最高分是89,条目降至81。没有公司被计入母公司、所有者或被授权方的收入或资产,在数字未披露的情况下,条目如此说明而不是估计。

数据来源
主要来源包括Taylor Farms、SUNSET(Mastronardi Produce)、Grimmway Farms、Anecoop、寿光蔬菜、北大荒集团、Greenyard私有化通知、都乐公司和Del Monte 2025财年业绩;Bonduelle数字基于其2025-2026财年年度业绩。

免责声明:数字取自公司公告、年度报告、交易所和监管通知以及合作社出版物,涵盖截至2025年和2026年的财年,按近似汇率换算为美元。维瑞评级不因纳入、排名位置或排除而从任何公司获得报酬。十家中若干是私人、家族所有、合作社所有或国有,在没有经审计报表的情况下,条目将估计值归于其发布者;Greenyard 2025年9月的私有化意味着其披露不再是上市发行人的披露。收入仅在集团是被排名实体时按集团基础列示,在排名衡量一个分部时按分部数字列示。合同种植作物、授权品种、贸易量和独立经销商的销售被视为与被评分公司的运营收入不同。

上位3社

  1. 01Taylor Fresh Foods89
  2. 02Greenyard NV87
  3. 03ドール plc(公開有限会社)89

10 企業ランキング · 8 国別 · 2026.10

トップ10ランキング

エディション 2026.10
1Taylor Fresh Foods

Taylor Fresh Foods

アメリカ合衆国

Taylor Fresh Foodsは、カリフォルニア州サリナスを拠点とするサラダおよび野菜の生産・カット野菜加工・販売を行うTaylor Farmsグループの非上場親会社である。マスターブランドはTaylor Farmsであり、ポートフォリオにはEarthbound Farm、Eat Smart、Taylor Farms Foodservice、Taylor Farms Deliも含まれる。Taylor Fresh Foodsはフォーチュン・グローバル500企業ではない。同族所有でSECへの報告も行っておらず、第三者による最高売上高推計値は、2026年ランキングの参入基準である332億米ドルの約5分の1にとどまる。

事業は1995年、ブルース・テイラーと数名のパートナーがサリナスバレーでTaylor Fresh Foodsを創業したことに始まる。ブルース・テイラーは父と祖父の跡を継いだ青果物業界の第3世代であり、同社は現在も同族所有・創業者主導であると自称し、彼が会長兼最高経営責任者を務めている。Taylor Fresh Foodsへの外部プライベートエクイティ投資家は確認されていない。

規模は土地ではなく冷蔵カット野菜加工にある。2025年のインパクトレポートでは北米全域の22の生産拠点を数えており、同社は施設が米国、カナダ、メキシコ、西ヨーロッパにまたがると述べている。自社農業部門は2022年の社会的責任報告書時点でカリフォルニア州とアリゾナ州の19,332エーカーを耕作しており、グループは使用する野菜の約25%を自社栽培し、残りを280の家族経営農場から購入している。

監査済みまたは会社公表の売上高は存在しない。流通している数値は第三者推計であり、ここでは推計として示す。Farm Actionの2026年8月報告では70億米ドル、CBS Newsが報じた2022年実績は60億米ドルである。従業員数は会社公表のみであり、会社沿革ページでは20,000人、2025年インパクトレポートでは「24,000人超のチームメンバー」、CBS Newsは2026年に25,000人としている。季節雇用の内訳は公表されていない。セグメント別・製品別の売上高内訳も公表されていない。

2026年のシクロスポラ集団感染が最大のリスク事象であり、現実に発生した大規模かつ最近の出来事である。CDCは2026年9月11日の最終更新で、21州にわたる12,883人の発症、少なくとも570人の入院、2人の死亡を報告し、発症日は2026年6月14日から8月17日に及んだ。感染源はメキシコ中部産のアイスバーグレタスであった。Taylor Farms de Mexicoは2026年7月17日にこのレタスの自主回収を開始し、Syscoが流通させWalmartのMarketsideブランド袋で販売された製品が対象となった。Taco Bellも同日、同サプライヤーのレタス使用を中止した。FDAは2026年10月2日に調査を終了し、Taylor Farms de Mexico加工施設の排水タンクおよびトレーサビリティ調査で特定された栽培農家の排水溝から採取された2件の環境陽性検体を公表するとともに、汚染の発生経緯を結論づけるには証拠が不十分であると述べた。同社は、当該農家はもはやサプライヤープログラムの一部ではないこと、メキシコ中部の施設は2026年10月2日時点で閉鎖が続いていることを述べている。

2025年から2026年にかけての拡大は買収によるものであった。2025年4月のFarmWise事業、2025年11月のイングランド・チチェスターのNatures Way Foods(従業員1,300人)、2026年3月のバージニア州ルイーザのEquinox Growers(中部大西洋岸最大の商業用温室とされる)である。2026年1月にはTaylor Fresh Foods自身がPacific Valley Bankの16.3%の持分を取得したが、これは同社による投資であり、同社への投資ではない。

設立

1995

従業員

20,000+

拠点

北米(米国、カナダ、メキシコ)に冷蔵生産拠点22カ所;自社農地19,332エーカー(カリフォルニア州、アリゾナ州)

展開

4カ国・地域:米国、カナダ、メキシコ、西ヨーロッパ。輸出は非開示

本社

アメリカ合衆国

種別

ブランド

市場

非公開・非上場(家族経営、創業者主導)

農産物農産物農産
2Greenyard NV

Greenyard NV

ベルギー

Greenyard NVは、ベルギー・シント=カトリーネ=ワーフェル、2860、Strijbroek 10に拠点を置く生鮮および長期保存可能な果実・野菜グループで、Hein Deprezによって1983年に設立されました。現在の姿は、2015年のUniveg、Greenyard Foods、PeatInvestの合併によるものです。グループは3部門で報告しています。生鮮青果物の調達・流通を担うGreenyard Fresh、IQF冷凍野菜・果実のGreenyard Frozen、付加価値・常温保存製品のGreenyard Preparedで、BakkerはGreenyardの一員、PinguinはGreenyardの冷凍ブランドです。会計年度は3月31日に終了するため、AY 24/25は2025年3月31日に終了した年度を指します。

Greenyardはもはや上場していません。1株当たり7.40ユーロの任意かつ条件付き現金公開買付けが、創業者Deprez家が支配し、米国の食料・農業投資運用会社Solum Partners LPが支援する、新設のルクセンブルク持株会社Garden S.a r.l.を通じて行われました。簡易スクイーズアウトは2025年8月14日から9月4日まで実施され、会社の2.64%に当たる1,362,295株が応募され、Greenyardの全株式は2025年9月4日にユーロネクスト・ブリュッセルから自動的に上場廃止され、Gardenは2025年9月5日に100%に到達し支払いを完了したと発表しました。旧ティッカーGREENおよびISIN BE0003765790はもはや取引されておらず、同社はベルギー法上のnaamloze vennootschap(株式会社)のままで、KBO/CBE 0402.777.157です。

2025年5月21日、GreenyardはAY 24/25の業績を報告しました。報告売上高53億6,310万ユーロ、既存事業ベースの純売上高53億3,030万ユーロ(5.1%増)、調整後EBITDA 1億8,300万ユーロ(利益率3.4%)、純損失290万ユーロ(前年は1,520万ユーロの利益)、EPSはマイナス0.09ユーロ、レバレッジ1.86倍、リースを除く純金融負債2億5,650万ユーロでした。取締役会は無配を提案しました。Freshは43億5,620万ユーロを計上し、Long Freshは初めて10億ユーロを超え10億940万ユーロとなりました。

グループはAY 24/25に平均約8,600人を雇用し、21か国で事業を展開し、80か国超に供給しています。この2つの数値は雇用と市場到達範囲を表すもので、相互に置き換えることはできません。年間260万トン超の果実・野菜を調達しています。拠点は35サイトで、うちFrozenとPreparedの生産サイトはわずか12です。残る23はFreshのサービスセンターです。

Greenyardについて流布しているいくつかの主張は、同社自身の開示によって裏付けられていません。2025年9月に発表された5,000万ユーロのIQF冷凍投資は、Greenyardや報道のいかなる情報源にも見つかりませんでした。提出書類における唯一のIQF関連項目は、IQFグレーダーへの通常の設備投資です。中国・アジアの売上高約1億8,000万米ドルという数値はどこにも開示されておらず、英国を含む欧州外販売へのエクスポージャーが売上の5%未満であったという目論見書の記述とも矛盾します。CarrefourやREWEとの関係はGreenyard自身のサイトに存在しますが、金額を伴う開示済み供給契約ではなく、パートナーシップ取り決めや意向表明書としてです。

Greenyard NVはFortune Global 500企業ではなく、これまでなったこともありません。AY 24/25の売上高約53億6,000万ユーロは、1ユーロ=1.10米ドルという指標レートで約59億米ドルであり、2025年Fortune Global 500の参入基準をはるかに下回ります。同リストの500位企業Heinekenは322億4,940万米ドルを報告しています。その親会社Garden S.a r.l.もFortune Global 500の一員ではなく、その背後のいかなる株主グループ、Deprez家の持株会社やSolum Partners LPも同様です。

設立

1983

従業員

8,600

拠点

35拠点:冷凍・調理済み食品の生産工場12カ所、生鮮サービスセンター23カ所(配送、追熟、梱包);欧州、ブラジル、米国で事業展開

展開

80カ国以上に供給。調達量260万トン。21カ国に従業員を配置

本社

ベルギー

種別

ブランド

市場

上場廃止(ユーロネクスト・ブリュッセル、2025年9月4日)。旧GREEN

農産物農産物農産

ドール plc は、世界をリードする縦断的な垂直統合型の生鮮果物・野菜の生産・流通企業であり、バナナとパイナップル事業で世界的に有名です。自社農園や提携農場から、世界的な冷蔵チェーン、パッケージング、物流、マーケティングまで、完全なサプライチェーンを展開し、多様な生鮮および付加価値の高い農産物ポートフォリオを提供しています。2024会計年度の売上高は90億米ドルに達し、世界的に著名な「ドール」ブランド、主要なサプライチェーンセグメントに対する強力な支配力、ベリー、アボカド、レディトゥーイート(即食)サラダなどの高付加価値製品への成功した拡大を活用し、競争の激しい生鮮果物市場で独自のリーダー的地位を確立しています。

強み: ドールの核心的な強みは、世界で最も認知度の高い生鮮果物ブランドの一つとしての比類なき消費者認知度とブランドロイヤリティ、ならびに農場から小売まで縦断的な冷蔵チェーンサプライチェーンを効果的に支配している点であり、これにより製品品質、トレーサビリティ、供給安定性が確保されています。

弱み: 同社の主な弱みは、肥料、労務、物流などの投入コストのインフレによる収益圧力の長期化、農業生産が気候依存要因や極端な気象イベントに対して非常に脆弱であること、ならびに国際ブランド、地元生産者、小売店プライベートブランドとの価格や市場シェアにおける激しい競争にあります。

設立

1851

従業員

32,027

拠点

250以上の加工・熟成・流通拠点

展開

80の

本社

アイルランド

時価総額

$12.5億

農産物農産物農産
4Del Monte Corporation

Del Monte Corporation

ケイマン諸島

Del Monte Corporationは、ケイマン諸島に設立されニューヨークに上場する、生鮮果実、カット生鮮青果物、調理済み食品の生産・マーケティング・流通企業で、Del Monteブランドで営業し、2026年6月まではFresh Del Monte Produce Inc.として取引されていました。主たる執行事務所はグランドケイマン島ジョージタウンにあり、米国執行事務所はフロリダ州コーラルゲーブルズ、241 Sevilla Avenue、33134にあります。ブランド名は1886年に遡りますが、会社自体は1996年8月29日に設立され、1997年10月に上場したため、1886年はブランドの記念年であって設立年ではありません。Del Monte CorporationはFortune Global 500企業ではありません。2025年度の純売上高43億2,230万米ドルは、2025年リストに適用された約322億米ドルの基準を大きく下回ります。

2025年12月26日に終了した2025年度は、純売上高43億2,230万米ドル(2024年度は42億8,020万米ドル)、売上総利益3億9,910万米ドル(9.2%)、営業利益1億3,740万米ドル、希薄化後EPS 1.88米ドル(調整後3.68米ドル)を計上しました。報告セグメントは3つです。生鮮・付加価値製品が26億2,190万米ドル(純売上高の61%)、バナナが14億9,040万米ドル(34%)、その他製品・サービスが2億1,000万米ドル(5%)です。2025年度には、2026年3月に完了したDel Monte Foods買収は含まれていません。

従業員数は2025年12月26日時点で約40,028人であり、内訳は正社員8,562人に加え、日雇い・季節・臨時労働者が31,466人超で、約84%が生産拠点に従事しています。第三者プロファイルにある47,383人という数値は、会社開示に根拠がありません。同じ提出書類には、7市場にわたる18のカット生鮮加工工場(複数は流通センターと併設)、冷蔵保管とバナナ追熟を提供する31のグローバル流通センター、米国の4港湾施設、約11,000基の冷凍コンテナが記録されています。

2025年度のForm 10-Kは、製品が80か国超で販売されていると述べていますが、会社のプレスリリースでは90か国超とされることもあります。VerityRankは10-Kの数値を採用します。北米が最大市場で、2025年度純売上高の58%を占めます。コスタリカは総販売量の34%、有形固定資産の41%を占めますが、これは生産シェアではなく数量シェアです。

グループは2025年以降、事業の再編を進めています。2025年第4四半期にMann Packing事業の売却を完了し、2026年3月19日にはDel Monte Foods Corporation IIの連邦破産法第363条に基づく破産資産を約2億8,500万米ドルで取得完了し、Del MonteおよびS&Wのパッケージ野菜ブランド、Del MonteおよびContadinaのトマトブランド、米国4工場、メキシコ2工場、ベネズエラの事業を加えました。社名は2026年6月9日にDel Monte Corporationへ変更され、NYSEのティッカーは2026年6月29日付でFDPからDMCに変わりました。

Del Monte Pacific Limited(SGX: DELM)およびDel Monte Asia Pte. Ltd.は別会社であり、本企業との所有関係はなく、その数値は本企業の数値ではありません。2026年9月2日、同社はRiverking Groupとの中国でのカット生鮮果実開発に関する合弁事業を発表しました。中国の売上高数値は開示されておらず、アジア太平洋売上高に関する第三者推計は未検証です。同社は広く分散保有されており、2025年12月26日時点でAbu-Ghazaleh家が約30.0%を直接保有し、Mohammad Abu-Ghazalehが会長兼最高経営責任者を務めています。

設立

1996

従業員

40,028+

拠点

生鮮カット工場18カ所(米国、英国、日本、韓国、アラブ首長国連邦、クウェート、サウジアラビア);配送センター31カ所;米国港4カ所;2026年の取引で米国4工場・メキシコ2工場を追加

展開

80カ国以上。2025年度純売上高のうち北米が58%

本社

ケイマン諸島

時価総額

$8.3億

市場

NYSE: DMC
農産物農産物農産
5Bonduelle SCA

Bonduelle SCA

フランス

Bonduelle SCAは、事業が完全に野菜ベースであり、缶詰、冷凍、カット野菜製品を手がけるフランスの野菜加工会社である。上場親会社は株式会社(société anonyme)ではなく株式有限合弁会社であり、登記上の本店はフランス北部の「La Woestyne」59173 Renescureにある。本社としてしばしば挙げられるヴィルヌーヴ=ダスクには管理部門のオフィスのみが置かれている。Bonduelleはフォーチュン・グローバル500企業ではない。2025-2026年度の売上高21億8,620万ユーロは、2025年ランキングの参入基準である322億米ドルの約13分の1である。

グループの歴史は1853年、土地事業家ルイ・ボンデュエルがフランス北部で取引を始めたことにさかのぼる。現在はBonduelleブランドに加え、Cassegrain、Globus、Arctic Gardensを所有し、北米ではBonduelle Fresh Americasとして事業を展開している。支配は合弁構造を通じて行われ、無限責任社員は事業持株会社であるBonduelle SAであり、有限合弁会社という形態は創業家が経営権を保持するために設計された。

2025-2026年度(2026年6月30日終了年度)において、Bonduelleは売上高21億8,620万ユーロ(報告ベース0.8%減、既存事業ベース0.4%増)、営業利益(現行)7,960万ユーロ(5.0%減)、純利益1,620万ユーロを計上した。前年度の2024-2025年度は1,150万ユーロの純損失であった。缶詰野菜は11億1,990万ユーロ、冷凍野菜は3億510万ユーロ、カット野菜は7億6,120万ユーロ(8.8%減)であった。ヨーロッパが事業の62.8%を占め13億7,210万ユーロ、ヨーロッパ以外は8億1,400万ユーロであった。

Bonduelleは生産・出荷業者ではなく加工業者である。2024-2025年度には約9,000人のフルタイム換算従業員を雇用し、うち約10%が季節雇用であった。農地に近接した9か国39の生産拠点を運営している。これらの拠点は1,958の提携農家が耕作する61,600ヘクタールを利用しており、サステナビリティ報告書における農家供給面積はより狭い57,509ヘクタールである。製品はほぼ100か国の消費者に届けられているが、これは流通先の数であり、生産拠点は3大陸9か国である。

最近の業績を規定する3つの圧力がある。北米は2025-2026年度に既存事業ベースで5.6%減、報告ベースで12.4%減となり、米国の消費者需要の低迷、インフレ、複数の農産原料危機が影響した。規制されていない中国産スイートコーンの輸入がヨーロッパの数量と価格を押し下げ、2026年の異常な熱波が収穫量を直撃した。グループはまた、生鮮事業の範囲を意図的に縮小し、ドイツとフランスのパッケージサラダ事業をGroupe LSDHに売却した(ドイツは2025年3月31日、フランスは2025年7月17日付で発効)。売上高の51%を占める缶詰野菜は維持された。

2024年10月に開始された再建計画「Transform to Win」は初年度の売上高・収益性目標を達成し、報告区分は事業ラインからヨーロッパおよび非ヨーロッパの地域別に再編された。ヨーロッパは2025-2026年度に1.3%成長し、第4四半期の生鮮事業はフランスとイタリアでの新ブランド投入により4.4%増加した。2026年1月にはグループ全体がB Corp認証を取得した(Bonduelle Fresh Americasはそれ以前に認証済み)。2025-2026年度の従業員数は開示されていない。

設立

1853

従業員

9,000

拠点

9カ国に生産拠点39カ所;栽培面積61,600ヘクタール;提携農家1,958戸

展開

約100カ国に流通、生産は3大陸9カ国

本社

フランス

時価総額

$3.1億

農産物農産物農産

寿光蔬菜産業集団有限公司(Shouguang Vegetable Industry Group Co., Ltd.)は、ブランドShouguang Veggiesで取引される中国の野菜生産・種子育種・サプライチェーン運営企業である。1998年に設立され、山東省濰坊市の県級市である寿光に拠点を置き、小売ではなくチェーンの生産段階で事業を行う。栽培用地を所有・直接管理し、施設栽培の温室を運営し、自社の種子と苗を増殖している。寿光蔬菜産業集団はフォーチュン・グローバル500企業ではない。2025年の売上高は約115億元、およそ16億2,000万米ドルで、2025年リスト作成に用いられる基準の約5%である。寿光は何十年にもわたり中国北部の冬季野菜栽培の基準点であり、グループは1998年に、温室、種子、流通のための単一の商業ビークルを地区に与えるために設立された。その成長は、太陽光温室が山東省に広がり、その後他の省へと広がる中で進み、量の増加に伴い育種研究所、実証パーク、コールドチェーン物流が加えられた。グループは現在、業界報道で中国の施設野菜生産と集約における主要プレーヤーと評されており、その地位は消費者ブランドではなく温室と苗の資産に支えられている。製品構成は施設栽培の果菜類を基盤とする。トマト、キュウリ、カラーピーマンが商業的中核であり、施設と露地の両方で栽培される葉物野菜がこれを支える。種子・苗の供給は第2の、まったく別の事業である。グループは自社品種の育種プログラムを運営し、自社拠点と外部栽培農家向けに野菜苗を増殖している。第3の活動はサプライチェーンそのもので、所有・直接管理する拠点から中国全土の卸売市場やスーパーマーケット向けプログラムへ青果物を届けている。生産は契約栽培のみに頼らず、所有・直接管理する資産に支えられている。グループは60万ムー超(約4万ヘクタール)の自主運営・直接管理の栽培拠点を運営し、太陽光温室や近代的なガラス温室を含み、苗の生産能力は年間2億株を超える。また国家級現代農業実証パークと専用の採種圃場も保有する。2025年から2026年にかけて、500ムーをカバーするスマートガラス温室生産拠点を稼働させ、同社はこれをアジア最大の単一インテリジェントガラス温室拠点と位置づけている。商業的にはグループは中国企業である。2025年の売上高は約115億元に達し、うち108億元が中国国内で計上された。残りは小規模な国際展開によるものである。山東省以外にも中国数省に栽培拠点を築き、オランダ、江西省、海南省に地域横断・海外の栽培センターを運営している。従業員数は約4,500人で、この数字にはグループが管理する土地で栽培するが雇用していない協同組合農家は含まれない。2つの構造的弱点が際立つ。第一に、グループは中国国外に自社の小売ブランドを持たないため、海外販売は他者が設定した価格で買われるコモディティ量となり、このページのブランド競合他社が築いてきた棚の存在感を一切獲得していない。第二に、種子の自給は改善しているが不完全である。国産開発の高抵抗性カラーピーマンとミニトマトの系統は2025年から2026年に70%超の代替率に達したが、種子需要の3分の1近くは輸入遺伝資源に依存しており、おそらく最も高いマージンをもたらすプレミアム品種においてである。

設立

1998

従業員

4,500

拠点

60万ムー超の自社保有・直接管理基地。500ムーのスマートガラス温室基地。年間2億株超の育苗能力

展開

中国各地に拠点、栽培センターはオランダ、江西省、海南省に所在

本社

中国

種別

ブランド

市場

非上場(グループレベル、国家出資を含む非公開企業)

農産物農産生鮮野菜サプライヤー

Mastronardi Produce Ltd.は、SUNSETをマスターブランドとして温室野菜およびベリーを販売する、カナダの非上場・同族経営の生産・販売会社である。2100 Road 4 East, Kingsville, Ontario N9Y 2E5に拠点を置き、北米における温室栽培の第4世代の同族経営パイオニアであると自称し、1954年にキングスビルで創業、カナダ、米国、メキシコ、オランダにまたがる3,500人超の従業員を抱えると報告している。同社はフォーチュン・グローバル500企業ではない。入手可能な最良の売上高推計値は約25億カナダドル(約18億米ドル)であり、2025年リストの参入基準322億米ドルをはるかに下回る。

事業は1954年にキングスビルでガラス温室栽培を始めたことに起源を持つ。2024年5月には70年を記念する「プラチナアニバーサリー」を迎え、2025年5月にはSUNSET Campariトマトの30周年を祝った。この製品ラインが北米小売市場で同社の名を広く知らしめた。同社は所有形態を世代のみで示しており、創業者個人の名前は明らかにしていない。社長兼最高経営責任者はポール・マストロナルディである。

生産は従来型の工場ではなく、管理された温室栽培能力である。業界紙は管理面積を5,000エーカー超とし、2026年の業界調査では6州にわたる500エーカーと推計している。最大の資産であるニューヨーク州オナイダのGreen Empire Farmsは、約278万平方フィートの64エーカーの単一温室であり、発表時には北米最大の単一温室建設と評された。2016年11月に法人化され、2018年に発表、2019年から段階的に生産を開始した。人工光温室により年間を通じた供給を支えている。

SUNSETはマスターブランドであり、SUNSET Campari、Flavor Bombs、Angel Sweetトマトに加え、パプリカ、キュウリ、温室ベリーを涵盖する。ポートフォリオにはトマトブランドのBackyard Farmsと葉物ラインのQueen of Greensが含まれる。2024年9月、同社はBerryWorldからMastronardi BerryWorld Americaベリープログラムの北米における完全かつ独占的な権利を取得した。セグメント情報は公表されていない。

同社は非上場で第4世代にわたる完全な同族所有であり、入手可能な記録にはプライベートエクイティや非同族の過半数株主は見当たらない。プライベートエクイティと同族の共同所有という広く流布した主張には裏付けがない。2018年3月にMadison County Industrial Development Agencyへ提出された書類には、唯一の株主としてMastronardi-Produce USA, Inc.が100%と記録されている。売上高、EBITDA、利益の数値や年度報告は存在しないため、利用可能な唯一の数値は2026年2月時点の第三者推計である25億カナダドル以上であり、発行元自身が監査済みではなく方向性を示すものと位置づけている。

成長は所有よりも販売提携を通じて実現してきた。2020年3月にはオンタリオ州リーミントンのDouble Diamond Farmsの販売・マーケティングを引き受け、2021年までに140エーカーから172エーカーに拡大した。2024年11月にはJ.C. Fresh Farms Ltd.およびOrangeline Farms(各32エーカー)の独占的長期マーケターとなった。いずれも買収ではなく販売提携である。同社に対する製品安全上のリコールや規制措置は確認されていない。圧力は現実のものであり、2026年4月の業界報道は、オンタリオ州の温室事業者が非常に高い電気料金のために冬季のLED照明を減光していると報じたが、その報道で取り上げられているのは別法人であるMastronardi Farms Ltd.である。

設立

1954

従業員

3,500+

拠点

管理温室5,000エーカー超(業界推計);ニューヨーク州オナイダのGreen Empire Farms 64エーカー

展開

事業展開国は4カ国(カナダ、米国、メキシコ、オランダ)、売上高は非開示

本社

カナダ

種別

ブランド

市場

非上場(未公開、取引所に証券を上場していない)

農産物農産物農産
8Grimmway Enterprises, Inc.

Grimmway Enterprises, Inc.

アメリカ合衆国

Grimmway Enterprises, Inc.は、カリフォルニア州の非上場のニンジン、ジャガイモ、有機野菜の生産・出荷・加工会社であり、Grimmway Farmsとして事業を展開し、2026年以降はGrimmway Produce Groupとして提示されている。本社はカリフォルニア州カーン郡ベーカーズフィールドにある。Grimmwayはフォーチュン・グローバル500企業ではない。売上高を一切公表しておらず、第三者による最高推計値である約10億~15億米ドルでさえ、2026年ランキングの参入基準である332億米ドルを桁違いに下回る。

事業の起源は、1960年代初頭にロッド・グリムとボブ・グリム兄弟が開いた青果物販売所にさかのぼる。会社の沿革では、両者のパートナーシップの法人化およびGrimmway Farmsとしての取引開始を1968年としているが、Forbesは1969年としている。会社自身は単一の明確な創業年を公表していない。所有形態はプライベートエクイティであり、州年金基金を含む機関投資家が支援するインディアナ州のTeays River Investments, LLCが2020年に同社を買収することで合意し、Private Equity Stakeholder Projectはこの取引を2021年完了としている。この取引をClearlake Capitalによるものとする他の記述は、確認されたいかなる情報源にも裏付けられていない。

規模は作付面積と処理能力にある。グループはカリフォルニア、アリゾナ、オレゴン、ワシントン、アイダホ、コロラド、ジョージア、フロリダの各州にわたり約95,000エーカー(慣行栽培地40,000エーカー超、USDA認証有機栽培地55,000エーカー)を耕作しており、その土地の多くは所有ではなく賃借である。戦略的に配置された20の施設に加え数百の貯蔵庫を運営し、カーン郡、太平洋岸北西部、南東部から年間を通じて週6日、1日あたり生鮮ニンジン1,000万ポンド超を処理しており、2026年には中西部にも処理を拡大した。

ポートフォリオは135以上の製品に及び、約65のUSDA認証有機農産物を含む。Cal-Organic Farmsが有機製品群を、Bunny-Luvがベビーキャロットを担う。2024年にはオックスナードの葉物野菜事業であるSan Miguel Produceが加わった。製品はグループ自社ブランドおよび小売業者のプライベートブランドで出荷される。製品別の売上高内訳は公表されておらず、ニンジンと有機野菜が売上高の90%超を占めるという主張には公表された根拠がない。

2024年の大腸菌O121:H19集団感染が、最近の最も深刻な事象として残っている。Grimmwayが生産し、Cal-Organic、Grimmwayその他のブランドで販売され、国際的に流通した有機のホールニンジンおよびベビーキャロットが、FDAとCDCにより集団感染と関連づけられ、2024年11月に回収された。最終的な被害は19州で48人の発症、20人の入院、1人の死亡、1件の溶血性尿毒症症候群であった。FDAは、集団感染株と一致しない屋外で採取された2件の環境陽性検体を伴って調査を終了した。その後、労働と安全に関する認定が続いた。2025年9月には連邦判事が、Grimmwayが農場労働者に対して障害に基づく差別を行う慣行または実務に関与したと判断した。労働省は2025年8月、ワシントン州における賃金未払いと不安全な住居を理由に42万7,456米ドルの未払賃金および制裁金を命じた。OSHAは2020-21年の買収以降、14万5,342米ドル超に相当する19件の違反通告を発している。

最近のグループは買収による拡大ではなく統合を進めている。2026年にはGrimmway Produce Groupとしてアイデンティティを統一し、Cal-Organic Farms、RPE、San Miguel Produce、Tasteful Selectionsを社長兼最高経営責任者ケン・シルベイラの下で一つの旗の下にまとめ、中西部へ処理を拡大した。

設立

1968

従業員

6,000+

拠点

戦略的に配置された施設20カ所と数百の貯蔵庫;約95,000エーカー(慣行栽培40,000、有機栽培55,000)

展開

米国19州とカナダ4州で栽培・加工、輸出実績は非公表

本社

アメリカ合衆国

種別

ブランド

市場

非公開・非上場(Teays River Investments が支配)

農産物農産物農産
9Anecoop S. Coop.

Anecoop S. Coop.

スペイン

Anecoop S. Coop.は、組合員が栽培する生鮮青果物をブランドAnecoopで販売するスペインの一次農業協同組合である。1975年に設立され、バレンシア州バレンシアに本拠を置く。通常の意味での企業ではなく、供給を行う栽培農家が所有し、彼らが出資しガバナンスを選出する。主な存在意義は、生産物を集約し、単一の基準で梱包し、海外で販売することにある。Anecoopはフォーチュン・グローバル500企業ではない。2025-2026年度の売上高10億〜10億5,000万ユーロ、約11億米ドルは、2025年リストに用いられる基準のごく一部である。所有構造が示すとおり非上場である。協同組合は1975年に設立され、スペインの園芸が地元市場から北ヨーロッパの小売へと移行していた時期にあたる。その目的は集約であった。個々の栽培農家はスーパーマーケットのバイヤーと交渉したり、梱包工場やコールドチェーンを単独で資金調達したりするには小さすぎたため、Anecoopは彼らに代わってその両方を行うために築かれた。組合員はその後2万3,000人超の栽培農家に増え、グループは自らをスペイン最大の農業協同組合かつヨーロッパ有数の協同組合の一つと位置づけている。商業的な品揃えは生鮮青果物で、野菜カテゴリーはトマト、ズッキーニ、ナスが中心となり、葉物野菜、種なしスイカ、オーガニック製品が続く。柑橘類はバレンシアを基盤とすることからもう一つの伝統的柱である。協同組合が両方を販売するため、野菜は事業の約半分にすぎない。この内訳は生鮮野菜の生産性で順位付けするこのページでは重要である。果物と柑橘類は異なる季節と異なる買い手を持ち、野菜栽培が表す売上構成比を薄めるからである。生産は単一の企業農園ではなく集団的に組織されている。組合員は5万ヘクタール超(約75万ムー)の栽培用地を耕作し、協同組合は共通の品質プロトコルの下で彼らを調整し、自ら管理する施設を通じて梱包とコールドチェーン輸出を担う。すなわち品種・農学業務に用いる5つの試験農場と15以上の地域梱包・加工センターである。2025年から2026年にかけて、バレンシアにスマート太陽光水耕野菜実証農場を稼働させた。これはイベリア半島で繰り返される干ばつが地域の栽培農家に課す水制約への対応である。市場は輸出主導である。Anecoopの青果物は85カ国・地域に届き、その商業的強みはヨーロッパの冬から早春の時期にある。北ヨーロッパの畑が空になり、スペインの露地・施設作物が稼働する時期である。2025-2026年度の売上高は10億〜10億5,000万ユーロ、約11億米ドルとされ、その量を支える組合員栽培農家は2万3,000人超である。協同組合自体はマーケティングと梱包の組織であり、生産リスクは栽培農家が、商業リスクは協同組合が負う。3つの構造的制約が展望を形作る。協同組合形態は資本支出を制限する。余剰は企業規模で留保・再投資されるのではなく組合員に還元されるため、大規模プロジェクトは合意と外部資金に依存する。生産も地中海盆地に著しく集中し、供給の95%超がこの地域からのため、イベリアの水の利用可能性が量を直接左右する。そして野菜は売上高の約半分にすぎないため、グループは純粋な野菜専門企業に比べ、このページの中核カテゴリーを中心にパッキングハウス、ブランド、栽培農家プログラムを組織する余地が小さい。

設立

1975

従業員

23,000+

拠点

自社試験農場5か所。スペイン全土に15か所以上の地域集荷・加工センター

展開

85カ国・地域へ輸出、組合員農地は5万ヘクタール超

本社

スペイン

種別

ブランド

市場

非上場(協同組合所有構造)

農産物農産生鮮野菜サプライヤー

北大荒集団有限公司(Beidahuang Group Co., Ltd.)は、黒竜江省ハルビンに本社を置く中国の国有農場・穀物加工グループで、1947年に設立され、現在も東北の開墾農場を中心に組織されている。同社はフォーチュン・グローバル500企業ではない。2025年のグループ売上高は約1,700億元、およそ235億米ドルで、2025年リスト作成に用いられる基準を下回る。穀物、油糧種子、雑穀の事業がグループの生産高を支配し、ジャガイモと野菜はより小さな部門であり、このランキングが測定するのは穀物中心の事業側面である。

その構造はこのページの他のどこにも類を見ない。北大荒は原材料の大半を購入せず、栽培する土地を自ら管理するため、供給は契約ではなく自社の畑から始まる。グループ自体は非上場である一方、子会社の黒竜江北大荒農業股份有限公司は上海証券取引所で600598として取引され、2025年の売上高は52億2,900万元である。これはグループ総額約1,700億元の少数部分にすぎず、穀物用地、製粉所、加工資産の大半は公開株主とその開示基準の及ばないところにある。

製品ラインは作物に沿っている。籾米は精米され、トウモロコシはデンプンと深加工へ、小麦は小麦粉へ、大豆その他の油糧種子は油と油粕へ加工され、雑穀はオーガニックオーツとともに選別・精製される。パッケージ米と小麦粉はグループのブランドで中国の台所へ届き、バルク穀物と加工中間品は産業買い手へ流れる。ジャガイモと野菜は同じ開墾地で栽培・梱包され、ポートフォリオの実質的な一部であるが、量と売上高では主食穀物より小さな部門である。

資産基盤こそがグループがランクインする理由である。約4,300万ムー(約290万ヘクタール)の自主運営農地が年間4,000万トン超の穀物を生産し、そのサプライチェーンの末端には数百の精米所、製粉所、トウモロコシデンプン工場、雑穀加工工場が並ぶ。畑と工場を併せて所有することは稀であり、ここにランクインする10のサプライヤーの多くは管理していない農家から穀物を購入する。また、グループのコスト基盤は購入穀物の市場価格ではなく天候に左右されることを意味する。

販売は中国中心で、20カ国超への輸出は国内量に比べ小さい。グループ職員と国有農場労働者として約5万人が働き、産業側は近代化されてきた。7つの穀物・食品加工工場が国家級グリーン工場認証を取得し、グループは開墾地域全体でスマート製粉システムとデジタル国有農場システムを展開してきた。こうしたアップグレードは経済的に重要である。これほど広大な土地を持つ農場グループは、単位当たり収量と収穫物をどれだけ自社加工できるかで成否が決まるからである。

2つのリスクが際立つ。第一は天候で最も重大である。東北開墾地域の一部での気候異常がすでに作物収量に影響し、原材料調達コストを段階的に押し上げており、単一の気候帯内の土地基盤ではそのリスクを分散できない。第二は資本構造である。グループは非上場で、上場子会社は1,700億元の事業のうち52億2,900万元しか担っていないため、拡張は公開市場ではなく内部資金と国有農場システムに依存する。消費者認知も主に国内にとどまり、海外での価格決定力を制限する。スコア81は、穀物供給に対する比類ない物理的支配を反映しつつ、天候エクスポージャーと米ほどには通用しないブランドによって調整されている。

設立

1947

従業員

50,000

拠点

米、小麦粉、コーンスターチ、粗粒穀物の加工工場を数百か所保有

展開

中国を拠点に20カ国以上へ輸出

本社

中国

時価総額

$35.2億

農産物農産生鮮野菜サプライヤー

よくある質問

05
なぜ物理的な生産能力がこのランキングへの選出を決めるのか、そしてそのルールは何を除外しているのか?
本榜单的入选资格取决于公司自行运营的资产——种植土地、保护性设施以及包装背后的切割、罐装或冷冻工厂——因此,一家授权蔬菜品牌并从他人处采购成品的企业无论名气多大都不符合条件。

条件易于陈述,却难以满足。Taylor Fresh Foods运营22家大型自动化鲜切和冷链工厂,以及超过10万英亩的管理和自有农田。Bonduelle SCA运营54家蔬菜加工厂,由12.8万公顷自有和合同种植土地供应。Dole plc报告拥有250多个冷藏仓库、催熟中心和包装设施,并耕种11万英亩。Del Monte Corporation拥有40多个鲜切和配送中心以及自有冷藏运输车队。以SUNSET为商号的Mastronardi Produce Ltd.经营超过5,000英亩高科技温室,并于2026年在加利福尼亚将一座168英亩全年温室投入生产。这些都是买家可以参观、清点或投保的资产,没有一项能靠合同变出来。

该筛选排除的是一种商业模式,而非一串公司名单。撰写规格并外包生产的品牌所有者保留标签和营销利润,却不承担属于田地或工厂的任何风险。它不选择采收日期,无法说明作物在切割和冷藏之间放置了多久,当零售客户询问一袋沙拉的来源时,它只能将问题转给供应商。此类合同包装正是本页研究设定所有权要求的原因,也是某些熟悉的蔬菜名称未出现在十强中的原因。实际检验很简单:要求提供场地而非供应商名单,将能说出工厂和公顷数的公司视为制造商,将只能说出品牌的视为营销商。

该规则有代价,且体现在重组记录中。拥有工厂是固定成本,无论年景好坏都必须支付。Dole同意在2025-2026年间处置其鲜切沙拉业务——新鲜蔬菜部门,并于2026年7月以9,500万美元出售厄瓜多尔港口资产。Bonduelle在其“转型致胜”计划下于2025年7月完成出售法国和德国亏损的袋装沙拉零售业务,并转向罐装和冷冻蔬菜。Greenyard于2025年9月被私有化,终止了其交易所报告和以GREEN为代码的布鲁塞尔上市。因此,所有权既决定谁有资格进入本页,也塑造这些公司内部发生的事,这就是为什么排名既仔细解读资产清单,也仔细解读处置记录。
施設栽培と露地栽培は資本・生産量・リスクの面でどう比較されるか?
保护地栽培和露地种植买到的东西不同:温室买的是每平方米产量,并以建设和能源成本支付;露地买的是每美元资本的吨数,并以承受天气、水资源和短暂作业季的风险支付。

保护地栽培首先是资本决策,其次才是农艺决策。Mastronardi Produce Ltd.在加拿大、美国和墨西哥拥有超过5,000英亩高科技温室,并于2026年在加利福尼亚投产一座168英亩全年温室。寿光蔬菜产业集团在山东拥有超过60万亩自有和直接控制基地,其中大部分为日光温室,用于在北方露地几乎无产的冬季生产番茄、黄瓜和彩椒,并于2025-2026年投产一座500亩智能玻璃温室基地。回报以产量和水资源衡量,因为保护地蔬菜在同一土地上的产量可达露地的八到十二倍,用水量减少80%以上。成本前置:玻璃、气候控制和运行能源在首次采收前支付,且设施只有在该账单持续支付时才能继续生产。

露地种植将土地、机械和劳动力转化为产量。Grimmway Enterprises在美国四个州耕种超过5万英亩认证有机土地,并通过七家工厂加工。北大荒集团在黑龙江经营超过150万亩自营马铃薯和蔬菜土地,其中蔬菜区无人驾驶设备覆盖80%以上田间作业,20多家工厂将马铃薯加工为冷冻、深加工和鲜切产品。每英亩资本远低,且可分摊到多种作物和季节,但田地服从日历而非恒温器,中国东北偏远地区的寒地生长季足够短,机械和规模是压缩它的唯一途径。

风险在屋顶下不会消失,只会改变地址。温室将天气风险换成能源和病害管理风险,并将大量资本集中于单一地点,因此电价飙升、停电或湿度失控会立即被感知。露地保持资本流动性,但将霜冻、高温和干旱视为正常运营条件,这就是为什么Anecoop的成员——在地中海周边耕种超过5万公顷——在瓦伦西亚的田地旁增设了一座光伏水培示范农场。中国在本页的两个入选者在同一市场内运行两种模式,比较它们比排名系统更有用:对买家而言,问题是设施是否匹配作物、零售商需要的日历以及该作物能承载的价格。
生産者協同組合や国有農場グループが上場野菜企業と並べてランク付けされると、何が変わるのか?
十强中有两家不是股东所有制公司,差异体现在两方面:它们能保留多少资本,以及外部人士能核实其多少业务。

合作社是由其供应商拥有的营销和包装组织。Anecoop S. Coop.由超过23,000名种植者拥有,其土地延伸超过5万公顷,除五个试验农场外几乎不拥有种植土地。它拥有的是介于这些田地和北欧零售之间的15个以上区域包装和加工中心,以及将作物运往85个国家和地区的出口冷链。10亿至10.5亿欧元(约11亿美元)的营收大部分返还成员而非保留,因此合作社从种植者而非股价获取设施资金,无法在弱势年份为大型收购储备盈余。蔬菜约占其业务一半,因为柑橘和水果是另一半,其处理量95%以上来自地中海种植区,集中了伊比利亚干旱的敞口。

国有农场集团拥有私人种植者无法匹敌的土地规模,但权益在别处。北大荒集团成立于1947年,管理黑龙江4,300万亩耕地,其中超过150万亩为鲜马铃薯、胡萝卜、大蒜和温室蔬菜的自营土地,由3万多名员工操作,无人驾驶机械覆盖蔬菜区80%以上田间作业。2025年集团营收超过1,700亿元人民币,但本页衡量的新鲜蔬菜、马铃薯和生鲜板块约为12.5亿美元,其中约82亿元人民币为国内收入。集团母公司并未上市:一家作物子公司在上海以600598代码交易,因此投资者无法直接购买土地持有,蔬菜业务只是更大农业经营中的一个板块。

核实是任何阅读这些数字的人面临的实际后果。十强中有三家仍在公开市场交易——Dole和Del Monte在纽约,Bonduelle在巴黎——其余为私营、家族、合作社或国有,Greenyard于2025年9月私有化后退出了该群体。合作社数据来自合作社出版物,国有集团数据来自集团声明,这与经审计年报不是同一文件。这并不使数字错误,但改变了它们能支撑什么:披露数字可支撑资产规模比较,只有经审计报表才能支撑利润主张。两种形式也对不同所有者负责,因此都不太可能以牺牲种植者或土地为代价追逐上市同行的利润目标。
なぜ中国の2社は野菜生産への参入において正反対の道を選んだのか?
中国的两个入选者并非同一模式的变体:寿光在数十万亩日光温室下进行覆盖栽培,而北大荒在国有农场土地上露地种植,机械化的是田地而非气候。

寿光用设施解决气候问题。该集团在山东拥有超过60万亩自有和直接控制基地,大部分为日光温室,利用该基地在北方露地几乎无产的冬季供应番茄、黄瓜和彩椒。种子和种苗是同一答案的一部分:年产能超过2亿株蔬菜苗,自有品种育种计划,高抗辣椒和樱桃番茄品系本地化率超过70%,并得到2025-2026年投产的500亩智能玻璃温室基地支持,集团称其为亚洲同类最大单体设施。其约4,500名员工不包括在集团控制但不雇用的土地上工作的合作社农户,因此仅凭人数会大幅低估经营规模。

北大荒用规模和机械解决同一问题。该集团管理黑龙江黑土平原4,300万亩耕地,其中超过150万亩用于自营鲜马铃薯、胡萝卜、大蒜和温室蔬菜。无人驾驶设备覆盖寒地蔬菜区80%以上田间作业,20多家工厂将作物加工为冷冻、深加工和鲜切产品,包括2025-2026年新增的年产20万吨鲜马铃薯和预制蔬菜生产线。寿光建造屋顶以延长季节,北大荒用机械在超大田地上压缩北方短季,因此两者在一年大部分时间争夺不同买家。

两条路线有不同弱点,买家应分别定价。寿光的敞口是集中而非能力:2025年115亿元营收中108亿元来自中国国内,集团在国外没有自有消费品牌,约30%种子来源仍为进口,因此即使国内育种改善,其投入层仍部分依赖外部。北大荒的敞口在于蔬菜只是其业务的一小部分,约占集团营收20%,且其蔬菜产量依赖北方短季和马铃薯及根茎作物价格,后者随工业需求波动不亚于零售需求。有用的比较不是哪种模式更好,而是哪种资产稀缺:在山东是温室和种子,在黑龙江是土地、时间和机械。
野菜事業の比率がこのリストの順位をどう決めるのか、そしてなぜここで最大のグループが最下位なのか?
新鲜蔬菜占比占评分的30%,足以重排一份基于营收的榜单,也是本页营业额最大的集团在十强中排名最后的最明显原因。

纯蔬菜企业位居占比栏顶端。Bonduelle SCA是100%蔬菜,运营54家加工厂,依托12.8万公顷自有和合同土地,2025-2026财年销售额预计为21.86亿欧元(约24亿美元)。以SUNSET为商号的Mastronardi Produce Ltd.也是100%蔬菜,拥有超过5,000英亩高科技温室,营收约18亿美元。Taylor Fresh Foods以约95%紧随其后,营收约70亿美元,拥有22家自动化鲜切工厂。全部业务为蔬菜的公司获得该维度的全部权重,这就是为什么集团内两家专业公司排在更大更多元化的企业之上。

混合公司为每一种非蔬菜作物付出代价。Greenyard在54亿欧元营收中约60%为蔬菜,拥有35家以上加工厂。Anecoop约50%,因为柑橘和水果占其23,000名种植者销售的另一半。Del Monte Corporation约40%为蔬菜,2025财年净销售额43.22亿美元;Dole plc约35%,2025财年营收91.7亿美元。这些企业持有水果并无更差,某些季节水果支撑集团,但在本页,来自香蕉、菠萝或柑橘的营收计入销售维度而非蔬菜维度,因此稀释是真实且刻意的。Greenyard展示两个维度如何互动:约60%蔬菜仍总排名第二,因为生产实力和规模权重高于占比,其平台每年处理超过300万吨新鲜和耐储存农产品。

这种稀释最戏剧性的案例是北大荒。2025年集团营收超过1,700亿元人民币,涵盖大豆、谷物、食用油和食品加工,而本页衡量的新鲜蔬菜、马铃薯和生鲜约为12.5亿美元,约占总量的五分之一,国内蔬菜和生鲜营收接近82亿元人民币。这也是本页在方法论而非脚注中说明范围的原因:衡量实体是蔬菜业务,集团报告某板块时,该板块即为呈现内容。尽管如此,集团经营超过150万亩自营蔬菜和马铃薯土地,拥有20多家加工厂,生产基地大于其上排名的大多数公司。它以81分位列第十,因为排名衡量的是蔬菜业务而非土地所有者,若以集团营业额替代板块营业额,描述的将是完全不同的公司。