Nichirei Corporation

日冷株式会社は、東京都中央区に本社を置く、冷凍食品と冷凍ロジスティクスを専門とする日本を代表する食品会社です。創業から80年以上が経過し、年間売上高約8,000億円を誇る主要な業界プレーヤーに成長し、B2BおよびB2Cの両チャネルにわたる生産、物流、研究、販売を網羅する統合型ビジネスモデルを展開しています。

主要事業

日冷は主に冷凍食品セクターにおいて事業を展開しており、餃子、焼売、春巻きなどの冷凍点心や、冷凍惣菜、お米や麺類を含む冷凍主食、ベビーカーなどの火鍋材料など、包括的な製品ポートフォリオを提供しています。同社はまた、牛肉、豚肉、鶏肉製品を扱う食肉加工事業も展開しており、野菜や果物などの冷凍農産物も生産しています。全製品は日冷の独自の冷凍技術の恩恵を受けており、鮮度、風味、栄養価を保持しつつ、長期保存を実現しています。同社は年間売上高の約2%にあたる160億円を研究開発に割り当て、製品開発および食品加工技術の継続的なイノベーションを支援しています。

グローバル展開

日冷は、アジア、北米、ヨーロッパにわたる20カ国以上にわたる広大なグローバル・フットプリントを有しており、日本が総売上高の85%を占める絶対的なコア市場として機能しています。同社は日本、中国、タイ、アメリカに戦略的に配置された25の食品生産拠点を運営し、年間50万トンの冷凍食品生産能力を達成しています。その冷凍チェーンインフラは、合計100万トンを超える保管能力を有する50の物流センターで構成され、約400名の研究者が所属する5つの専門研究センターが支援しています。世界規模で約12,000名の従業員を擁する日冷は、主要市場すべてにおいて小売消費者および商業的な飲食事業者 bothにサービスを提供しています。

主要強み

日冷の競争優位は、業界をリードする冷凍チェーン・ロジスティクス・ネットワークに根ざしており、多温度帯配送能力と精密な温度管理システムを備え、日本の食品業界にベンチマークを確立しています。同社は、日本最高基準およびGMP仕様に準拠した厳格な品質管理、および生産拠点全体にわたる15の品質検査センターの支援により、品質において差別化を図っています。年間200以上の新製品を投入し、風味開発、製品カテゴリー、製造プロセスにおいて強力なイノベーション能力を示しており、約3兆2,000億円の冷凍食品売上（総売上高の40%）を生み出す日本の冷凍食品セクターにおける市場リーダーシップを維持しています。